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落湯錢：一入口，就別想輕易張開嘴！
潮汕“落湯錢”是舊時潮州民間“五谷母”生(農歷10月15日)和年終送神的供品。
2024-05-23
潮州春卷
潮州春卷是薄餅包卷豬肉、豆芽菜、韭菜、香菇等餡料的小吃，大家對這個“春”字不甚了了，春天怎么能卷起來呢？
2024-05-23
野草做成的鼠殼粿
鼠殼粿，既是祭祀供品，又是潮汕特色小食，是人神共饗的美食。名稱里雖有鼠，卻與鼠全無關系，而是由鄉間野草「鼠曲草」加入作皮制成。“鼠殼粿”幾乎是我們兒時一道美味的回憶，每年春節一到，以前家家戶戶都會做這種粿。至于其起源，則是說到了漢民族的傷心事：相傳南宋末年，元兵入侵潮汕，百姓流離失所，饑寒交迫，只能以野菜充饑。饑民在…
2024-05-23
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